2024年7月、岐阜県関市の歴史ある建物で、私たちのブルワリーは始まりました。
かつて日本刀の製造工房だったこの建物は、職人の技と情熱が息づく特別な場所。
隣には今も包丁職人が腕を振るう工房があり、ものづくりの精神が脈々と受け継がれています。

日常に欠かせない包丁のように、私たちのビールも皆様の生活に寄り添う存在でありたい。
「ビール×包丁」という独自のコンセプトで、ラベルやイベントを通じて双方の魅力を発信していきます。