SHINOGI 鎬 - West Coast IPA

BLADE FACTORY BREWINGのかつてカマドブリュワリーさんで一緒に仕込んだファーストバッチの”SHINOGI”をバージョンアップしました！

今回はニュージーランド産ホップをふんだんに使用しました。Nelson Sauvin由来の白ワインやマスカットを感じさせるアロマのあとに、MotuekaとSuperdelicから感じられるメロンやさわやかなシトラス感、控えめな苦みのすべてがマッチしたドリンカブルなWest Coast IPAです。
6.5.％のアルコールを感じさせないレイヤーのある味わいは、この残暑でも楽しんでいただけるビールです。

鎬（しのぎ）とは、刃物の刃の平面と刃先の境界部分を指し、「鎬筋」とも呼ばれています。刃が始まる重要な部分であることから、私たちはこの「始まり」を意味する「SHINOGI」を、BLADE FACTORY BREWINGの始まりとして名付けました。